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日式点心板栗包,只有这个季节才能吃到的美食,错过再等一年

文章出处:1946韦德官方网站 人气:发表时间:2024-02-07 07:30
本文摘要:日式点心有很多种,俗称:和菓子 发音(wagasi)不明白为什么是这个发音。且不深究什么来历,今天看日本支付线(岐阜県)特产板栗包。 在中国的秋冬季节,尤其是北方炒板栗极多,这也是季节的味道,夏季没看到有几个炒板栗的。在日本,板栗被用作点心的食材。板栗经过蒸制,晾晒及筛选等加入砂糖和面,中间加入各种馅等,每个店铺都有自己的特色,所有品尝每家店铺的味道也是一种乐趣。当然,利用板栗可以制作多种甜点,比如板栗糕,板栗面包,板栗酥等,在日本多以这种方式品尝板栗的美味。

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日式点心有很多种,俗称:和菓子 发音(wagasi)不明白为什么是这个发音。且不深究什么来历,今天看日本支付线(岐阜県)特产板栗包。

在中国的秋冬季节,尤其是北方炒板栗极多,这也是季节的味道,夏季没看到有几个炒板栗的。在日本,板栗被用作点心的食材。板栗经过蒸制,晾晒及筛选等加入砂糖和面,中间加入各种馅等,每个店铺都有自己的特色,所有品尝每家店铺的味道也是一种乐趣。当然,利用板栗可以制作多种甜点,比如板栗糕,板栗面包,板栗酥等,在日本多以这种方式品尝板栗的美味。

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而在中国,反而更喜欢品尝它的原味,蒸制或炒后直接食用。这种对食材不同的解读,来自对食材不同的理解,或许这一点中国人更简单直接,更追求本味吧。

日本人的这种食用方式略显得有点精致,好像有那么一点点品位。试想坐在咖啡店或甜品店点一份点心配一杯咖啡或日式抹茶,那是一种何等的惬意,如果又是一个雨后的晴天天气飒爽......。


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